Text copied to clipboard!
Tittel
Text copied to clipboard!Direktør for matservice
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søker en Direktør for matservice som skal ha overordnet ansvar for planlegging, organisering og ledelse av alle matrelaterte tjenester i organisasjonen. Rollen innebærer å sikre høy kvalitet på mattilbudet, effektiv ressursbruk og overholdelse av helse- og sikkerhetsstandarder. Du vil lede et team av kokker, servitører og annet kjøkkenpersonell, og samarbeide tett med leverandører og andre avdelinger for å optimalisere matserviceprosesser. Stillingen krever strategisk tenkning, gode lederegenskaper og evne til å håndtere både daglige operasjoner og langsiktige utviklingsprosjekter. Du vil også ha ansvar for budsjettstyring, kostnadskontroll og implementering av bærekraftige løsninger innen matservice. Vår ideelle kandidat har erfaring fra ledelse innen mat- og drikkesektoren, sterk forståelse for ernæring og mattrygghet, samt evne til å motivere og utvikle medarbeidere. Stillingen byr på en spennende mulighet til å påvirke matopplevelsen for mange mennesker og bidra til organisasjonens suksess.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og koordinere daglig drift av matserviceavdelingen
- Utvikle og implementere strategier for matservice og kvalitetssikring
- Sikre overholdelse av helse-, miljø- og sikkerhetsforskrifter
- Budsjettstyring og kostnadskontroll
- Rekruttere, trene og utvikle ansatte i matservice
- Samarbeide med leverandører og andre avdelinger
- Planlegge menyer og sikre ernæringsmessig kvalitet
- Implementere bærekraftige og miljøvennlige løsninger
- Overvåke kundetilfredshet og håndtere tilbakemeldinger
- Rapportere til ledelsen om avdelingens resultater og utfordringer
Krav
Text copied to clipboard!- Relevant utdanning innen ernæring, hotell- og matfag eller ledelse
- Dokumentert erfaring fra ledelse innen matservice eller beslektede områder
- God kunnskap om mattrygghet og hygiene
- Sterke lederegenskaper og evne til å motivere team
- Erfaring med budsjett- og ressursstyring
- Gode kommunikasjonsevner på norsk, både muntlig og skriftlig
- Evne til å arbeide strukturert og løse problemer effektivt
- Kunnskap om bærekraft og miljøvennlige praksiser innen matservice
- Fleksibilitet og evne til å håndtere flere oppgaver samtidig
- Resultatorientert med fokus på kvalitet og kundetilfredshet
Potensielle intervjuspørsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse av matservice eller kjøkkenavdelinger?
- Hvordan sikrer du at mattrygghet og hygiene blir ivaretatt i din avdeling?
- Kan du gi eksempler på hvordan du har jobbet med kostnadskontroll?
- Hvordan motiverer du ansatte og bygger et godt team?
- Hvilke bærekraftige tiltak har du implementert i tidligere stillinger?
- Hvordan håndterer du kundeklager eller tilbakemeldinger?
- Hva er dine styrker når det gjelder planlegging og organisering?
- Hvordan holder du deg oppdatert på trender innen mat og ernæring?
- Kan du beskrive en utfordring du har møtt i en lederrolle og hvordan du løste den?
- Hvordan balanserer du kvalitet og effektivitet i matservice?
